1.ซูชิในตลาดนัดที่อากาศร้อน แบคทีเรีย จะเจริญเติบโตเร็ว ซูชิต้องเสิร์ฟเย็นเท่านั้น
2.ปลายหน้าร้อนต่อต้นหน้าฝน ไม่ควรกินอาหารทะเล เพราะฝนเริ่มตกจะชะฝุ่นบนพื้
ดินลงทะเล และสัตว์ทะเลจะกินเข้าไป จะมีแต่ไวรัส แบคทีเรีย โอกาสท้องเสียมีสูง
3.พวกอาหาร Pack สําเร็จมา wave ที่บ้าน wave ได้ ครั้งเดียวเท่านั้นไม่ควรล้าง Package มาใส่ wave ซ้ำเพราะสารพิษจะออกมา
4.น้ำปลาเปิดขวดแล้ว ควรมีอายุการใช้ไม่เกิน 1 เดือน
5.ระวังเชื้อราตามคอขวดที่เปิดแล้ว ต่าง ๆ
6.ฟองน้ำล้างจานที่มีน้ำยาผสมน้ำทิ้งไว้ (เป็นน้ำๆ) ทิ้งไว้ได้ไม่เกิน 1 ชั่วโมง แบคทีเรียจะขึ้น ควรเททิ้งไป
7.อาหารหมักดองต้องระวังมีไวรัสที่ ทําลายกล้ามเนื้อ กล้ามเนื้ออ่อนแรง
ผักกาดดองตามท้องตลาดในโรงงานบางแห่งจะมีกระบวนการผลิตที่ไม่สะอาด ควรใช้ผักกาดดองกระป๋องที่เชื่อถือได้ ♦
