กิจกรรมต่างๆ ในแต่ละวันอย่างมีประสิทธิภาพ แต่ด้วยไลฟ์สไตล์ ที่เร่งรีบของครอบครัวในปัจจุบัน นอกจากคุณค่าทางสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ยังมีปริมาณแคลอรี่น้ำตาลและมีไขมันที่น้อยกว่า อาหารเช้าทั่วไปที่นิยมรับประทาน
"คุณภัทรพร ลูกน้ำเพชร" นักกําหนดอาหารประจําโรงพยาบาลเปาโล เมโมเรียล พหลโยธิน กล่าวถึงความสําคัญของการทานอาหารมื้อเช้าว่า "ปกติมื้อเช้า มีความสําคัญ ทุกวันที่เราตื่นขึ้นมาร่างกายต้องการพลังงานในการประกอบกิจกรรมตลอดทั้งวัน เมื่อเรานอนพลังงานอาหาร ที่ได้รับจากมื้อเย็นก็จะหมดไป ดังนั้นถ้าเราไม่ทานอาหารเช้าจะทําให้เกิดกรดและเป็นโรคกระเพาะได้ การทานอาหารเช้าเป็นการเพิ่มพลังงานในร่างกาย เนื่องจากอาหารเช้าจะเว้นช่วงจากมื้อเย็นนานกว่ามื้อกลางวัน"
การทานอาหารเช้าไม่จําเป็นต้องทานอาหารหนัก แต่ทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ด้วยระบบการ ทํางานของร่างกายจะมี 12 ระบบ แต่ละระบบ จะทํางานต่อกัน และระบบการย่อยอาหารจะ ทํางานในช่วงประมาณ 7-9 โมงเช้า ซึ่งร่างกาย จะนําพลังงานนั้นมาใช้ ซึ่งจะดีกว่าถ้าเราดึงพลังงานที่สะสมในร่างกายมาใช้ เนื่องจากจะกลายเป็นของเสีย หากเราไม่ทานอาหารเช้า ร่างกายจะดึงพลังงานกล้ามเนื้อที่สะสมไว้มาใช้ ซึ่งจะก่อ ให้เกิดกรด เวลาหายใจจะคล้ายๆ กลิ่นแอมโมเนีย มีกลิ่นตัว พอนานๆ ไป ร่างกายจะขาดความสมดุล
"ซีเรียล โฮลวีท" เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่เข้ากับยุคในปัจจุบัน เนื่องจากธัญพืชโฮลวีทผ่านกระบวนการขัดสีน้อย มีเส้นใยอาหารสูง เช่น ข้าวสาลี ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เล่ย์ ถั่วเมล็ดแห้ง ทําให้คุณค่าทางอาหารสูง อุดมไปด้วยวิตามินที่มีคุณสมบัติชั้นยอดในการต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุต่างๆ ที่ช่วยนําออกซิเจนไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ของร่างกาย และใยอาหารเสริมประสิทธิภาพการทํางานของระบบขับถ่าย
การทาน โฮลวีท หรือ ซีเรียล ส่วนใหญ่จะทานกับนม 1 กล่อง ก็สามารถทดแทนอาหารมื้อเช้าได้ และอาจจะได้รับวิตามินมาก กว่าการทานอาหารจานเดียว ส่วนใหญ่อาหารจานเดียวที่ได้รับจะไม่ค่อยมีวิตามินและไฟเบอร์ คุณค่าทางอาหารของ
โฮลวีทกับนมสามารถได้สารอาหารครบ 5 หมู่ ในกรณีบางคนที่ทานนมในมื้อเช้าแล้วเกิดอาการปวดท้อง ซึ่งมีสาเหตุจากกรดเลคติคในนมจะมีปฏิกิริยาทําให้ไม่สามารถย่อยได้ อาจจะเปลี่ยนมาทานเป็นโฮลวีทกับนมถั่วเหลืองหรือน้ำเต้าหู้ก็ได้
นอกจากนี้โฮลวีทยังสามารถช่วยป้องกันโรค ได้แก่ โรคหัวใจ เพราะโฮลวีทมีไฟเบอร์สูง ทําจากข้าวสาลีอบแห้งซึ่งมีส่วนประกอบของสารอาหารโปรแตส-
เซียมสูง สารอาหารพวกนี้จะช่วยในการบํารุงหัวใจ ♦
