เด็ดจริงไข่ดำที่ “เซี้ยเหล่ายี่ห้อ”  ข้าวหมูแดงแปลงนาม

เด็ดจริงไข่ดำที่ “เซี้ยเหล่ายี่ห้อ”  ข้าวหมูแดงแปลงนาม
      สัปดาห์นี้รับอากาศเย็นลง เพื่อนผม “กานต์ สุวรรณกิติ” พาไปกินไข่ดำ เอ้ย ไม่ใช่ ข้าวหมูแดงแปลงนาม ใกล้ๆ อยู่ที่แปลงนาม แถวเยาวราชนี่เอง

อ่านข่าวต่อ:เมื่อพี่ปั่นมาชิมกาแฟ Jaya Coffee ของ “อุ้ย รวิวรรณ” 

       เซี้ยเหล่ายี่ห้อ ข้าวหมูแดงแปลงนามหรือข้าวหมูแดงไข่ดำในตำนานขายมามากกว่า 60 ปี หมูกรอบ กรอบจริงจัง ไข่พะโล้ยาจีน เป็นเอกลักษณ์ ไข่จะดำสนิทเพราะเครื่องเทศสารพัน กินเป็นยาเลย
“กานต์ สุวรรณกิติ” เล่าว่า ต้องกินในร้านนะครับ ถึงจะเวิร์กไม่รู้เป็นอะไร สาเหตุหนึ่งก็เพราะได้บรรยากาศแบบโขมงโฉงเฉงในร้าน หมูกรอบนี้เนื้อหมูชิ้นโตๆ คำใหญ่ ทำมาอย่างดี แบบรุ่นอากง กลิ่นหอมน้ำราดหมูแดง แบบติดจมูกไปทั้งวัน 
       ถามว่าข้าวหมูแดงไข่ดำ ทำไมต้องไข่ดำ เหตุเพราะเป็นไข่ต้มพะโล้ใส่สมุนไพรมากมายอาทิ เทียนข้าวเปลือก หรือวุ่ยฉึง
สรรพคุณทางยา บำรุงเลือด แก้ลม ท้องอืด ลูกกระวาน ใช้เป็นยาบำรุงธาตุ ช่วยขับลมในกะเพาะอาหาร ขับเสมหะแก้อาการท้องเดิน จุกเสียดแน่น ใบกระวาน ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ บำรุงเลือด บำรุงธาตุ ผิวไข่จะออกขมนิดๆ แต่เป็นยา 

       ใครยังไม่เดินทางไปต่างจังหวัดแวะมากิน ข้าวหมูแดงไข่ดำ “เซี้ยเหล่ายี่ห้อ” ก็ได้นะครับ รับประกันความอร่อย 

       61, ถนนแปลงนาม, สัมพันธวงศ์, กรุงเทพมหานคร, 10100, ประเทศไทย กรุงเทพมหานคร (บนถนนแปลงนาม เยาวราช)
800 ม. จาก MRT หัวลำโพง 
เบอร์โทร : 094-419-8731, 086-614-6946